Ronce
H e r b i e r
FAMILLE des : Rosacées
NOM SCIENTIFIQUE : Rubus Fruticosus
NOM FRANÇAIS : Ronce
NOMS VULGAIRES : Aronce, Mûrier sauvage, Mûron, Catimuron
DATE et LIEU de RÉCOLTE : 20/06/2000 Montluçon
HABITAT : jardin
PROPRIÉTÉS, USAGES : Astringente,
Diurétique
Description :
La ronce commune ou des haies
est un sous-arbrisseau à tiges longues de 2 à 4 mètres, ordinairement
couchées, rougeâtres, munies de nombreux aiguillons. Elles portent des
feuilles alternes, pétiolées, composées de 3 à 7 folioles ovales,
grandes, dentées, d’un beau vert foncé dessus, cotonneuses et
blanchâtres dessous.
Les fleurs assez grandes, roses ou blanchâtres, apparaissent de juin à
août, disposées en grappes lâches à l’extrémité des rameaux. De
nombreux petits fruits noirs, luisants, insérés dans un réceptacle
conique charnu, entouré par un calice persistant, constituent la mûre.
Culture et récolte :
Commune en France jusqu’à
2300 mètres d’altitude, on la trouve dans les bois, les haies, les
buissons, les lieux incultes.
Les jeunes pousses sont récoltées au printemps dès leur formation, les
feuilles juste avant la floraison. On les choisit jeunes, vertes et
tendres, on les fait sécher à l’ombre.
Un peu d’histoire :
Le médecin Grec Dioscoride la conseillait déjà pour consolider les
gencives, pour soigner les ulcères et les vilaines plaies, pour resserrer
les organes trop distendus ( intestin, utérus ). Pline vantait déjà ses
effets sur les inflammations de l’intestin et de la bouche, remarquant
que la nature ne l’a pas " créée seulement pour nuire à l’homme
". Au Moyen-Age, sainte Hildegarde ajoutait à cette liste d’indications
la toux, les maux de gorge, les fièvres, les migraines et les rages de
dents .
La décoction se prépare avec des feuilles séchées : 40 à 50 g pour 1 litre d’eau, faire bouillir 5 minutes et laisser infuser 10 minutes. Elle se prend à raison de 3 ou 4 tasses par jour, entre les repas, en cas d’inflammation de la bouche, de la gorge et des muqueuses des voies digestives ( gastrite, entérite, diarrhée chronique, dysenterie ).
Elle s’emploie encore en gargarisme et bains de bouche ( l’adjonction de miel accroît son effet adoucissant ) contre les maux de gorge, angine, affections des muqueuses buccales ( aphtes, gonflement des gencives ).
Projet
Educatif Européen « SOCRATES COMENIUS » - Collège Jules
Ferry (Montluçon)
LES ORIGINES DU PATRIMOINE SCIENTIFIQUE EUROPEEN
Coordonnatrice du Projet : Melle BANKO Martine. Animateur du Projet :
Mr GIRAUD Jean
Auteur du document : Mr MATHONNIERE Pierre.
Créateur de la page Web : Mr OLLIER Jean Pierre