Romarin

H e r b i e r
FAMILLE des : Labiées
NOM SCIENTIFIQUE : Rosmarinus Officinalis
NOM FRANÇAIS : Romarin
NOMS VULGAIRES : Rose-marine, Herbe des troubadours, Herbe aux couronnes, Encensier
DATE et LIEU de RÉCOLTE : 06/06/2000 Montluçon
HABITAT : jardin
PROPRIÉTÉS, USAGES : Astringent, Tonique

Description :

Le romarin est un arbrisseau dont la tige peu atteindre deux mètres, elle est couverte d’une écorce grisâtre se divisant en rameaux opposés et tortueux. Les feuilles sont opposées, étroites, entières, petites, à bord roulé en-dessous, vert foncé à la face supérieur, cotonneuse et gris blanchâtre en-dessous. Les fleurs apparaissent de janvier à mai et bien souvent à l’automne également. Elles sont bleu violacé, quelquefois blanchâtres, disposées en courtes grappes au sommet des jeunes rameaux.
Le fruit ovoïde est entouré par un calice persistant.

Culture et récolte :

Le romarin se trouve dans toutes les contrées méridionales de l’Europe, de préférence dans les lieux secs et arides, exposés au soleil. Sa multiplication se réalise par semis des graines, bouture, ou division des pieds, à l’automne ou au printemps. Plusieurs récoltes peuvent se faire, dés le printemps, en mai, juillet et septembre. On suspend les tiges réunies en bouquets, dont on détache les feuilles après un séchage complet.

Un peu d’histoire :
On dit que les Pharaons égyptiens faisaient placer dans leur tombe un bouquet de romarin pour parfumer leur voyage au Pays des Morts.
Pour les Romains, il était une herbe sacrée qui portait bonheur aux vivants et assurait aux morts un séjour paisible dans l’au-delà. Ils en tressaient donc des couronnes qu’ils coiffaient pour certaines fêtes ( les mariages en particulier ) et qu’ils déposaient sur les tombeaux ; ils en faisaient brûler aussi dans les cérémonies religieuses en guise d’encens. Plus tard, les Chrétiens l’associèrent à la Vierge Marie qui se serait reposée au pied d’un buisson de romarin pendant la fuite en Égypte ou qui aurait étendu sur ses rameaux les langes de l’enfant Jésus.
Madame de Sévigné écrivit qu’elle était folle du romarin car il était pour elle le soulagement de toutes les peines.

Usages :
Le romarin est cicatrisant, antirhumatismal et antinévralgique, antiseptique, stimulant général et cardiotonique. Il est indiqué dans l’insuffisante hépatique, la jaunisse, la cholécystite, la cirrhose, les calculs biliaires. Il calme aussi la toux, il est par conséquent recommandé dans les affections grippales et pulmonaires.
On fait une légère décoction de 2 à 3 gr suivie d’une infusion de dix minutes à raison d’une cuillerée à café par tasse.
L’eau de la Reine de Hongrie c’est à dire l’alcoolat de romarin est conseillée en cas de malaise d’origine digestive ou nerveuse : 10 à 20 gouttes sur un morceau de sucre.
L’alcoolat de romarin ( élixir de jeunesse réputé, obtenu par distillation de cèdre, romarin et térébenthine ) portait autrefois le nom d’"Eau de la Reine de Hongrie" ( 1370 ). Il passait pour avoir transformé une princesse septuagénaire, paralytique et goutteuse, en une séduisante jeune fille qui fut demandée en mariage par un roi de Pologne.

Projet Educatif Européen « SOCRATES COMENIUS » - Collège Jules Ferry  (Montluçon)
LES ORIGINES DU PATRIMOINE SCIENTIFIQUE EUROPEEN
Coordonnatrice du Projet : Melle BANKO Martine. Animateur du Projet : Mr GIRAUD Jean
Auteur du document : Mr MATHONNIERE Pierre.  Créateur de la page Web : Mr OLLIER Jean Pierre