Pêcher


Pêcher	H e r b i e r FAMILLE des : Rosacées NOM SCIENTIFIQUE : Amygdalus Persica NOM FRANÇAIS : Pêcher NOMS VULGAIRES : Pommier de Perse DATE et LIEU de RÉCOLTE : 28/03/2000 Montluçon HABITAT : jardin PROPRIÉTÉS, USAGES : Laxatif, Sédatif, Sudorifique
Description : Les feuilles qui apparaissent après les fleurs sont lancéolées, finement dentées, glabres, luisantes. Les fleurs roses ou rougeâtres, comprennent un calice à 5 lobes et une corolle à 5 pétales entourant une touffe d’étamines. Le fruit, pêche, à noyau rugueux contient 1 ou 2 amandes amères. Récolte : L’herboristerie utilise les fleurs et les feuilles. Cueillir les fleurs encore en boutons, avec leur calice rougeâtre ( on les utilise fraîches ) ou les faire sécher à l’ombre pour les conserver. Pour ce qui est des feuilles, la meilleure époque pour la récolte est le début de l’été avant que les fruits ne soient mûrs, il faut les sécher à l’ombre.
Un peu d’histoire : Originaire de Chine où on le cultivait, déjà depuis plus de 20 siècles avant notre ère, le pêcher arriva en Europe à la fin de l’empire Romain, par l’intermédiaire des Perses comme l’indique son nom scientifique. Louis XIV et Voltaire usaient régulièrement du sirop pour combattre la constipation.
Usages : La pêche est un fruit les plus digestibles. Comme le dit le docteur Leclerc dans son livre " Les fruits de France " : "…elle facilite la digestion en stimulant les sécrétions des glandes et en réduisant au maximum le travail des parois musculaires ". C’est un des fruits les mieux supportés par l’estomac, il est riche en vitamines A, B et C. La pêche est un diurétique, elle a des propriétés laxative et dépurative, il est recommandé d’en manger quelques unes à jeun ou d’en boire le jus avant le petit déjeuner. L’infusion de fleurs séchées calme les enfants coléreux, elle est laxative et sédative pour les enfants constipés et nerveux (15 à 30 grammes selon l’âge pour un demi litre d’eau, laisser infuser 5 minutes ) 1 à 2 tasses par jour. Les feuilles séchées ( 30 grammes pour un demi litre d’eau bouillante ; laissez infuser 5 minutes ; à boire dans la journée ) sont surtout recommandées contre les infections des voies urinaires ( néphrite, hématurie… ). Le sirop combat la constipation ( une cuillerée à café au coucher, soit pur, soit dans une tisane ).

Projet Educatif Européen « SOCRATES COMENIUS » - Collège Jules Ferry (Montluçon) LES ORIGINES DU PATRIMOINE SCIENTIFIQUE EUROPEEN Coordonnatrice du Projet : Melle BANKO Martine. Animateur du Projet : Mr GIRAUD Jean Auteur du document : Mr MATHONNIERE Pierre. Créateur de la page Web : Mr OLLIER Jean Pierre