Menthe
poivrée
H e r b i e r
FAMILLE des : Labiées
NOM SCIENTIFIQUE : Mentha
Rotundifolia
NOM FRANÇAIS : Menthe sauvage
NOMS VULGAIRES : Menthe poivrée,
Menthe verte
DATE et LIEU de RÉCOLTE : 20/06/2000 Montluçon
HABITAT : jardin
PROPRIÉTÉS, USAGES : Stimulante, Carminative,
Stomachique
Description :
La menthe poivrée est une plante vivace à rhizome long, rampant,
traçant, chevelu.
La tige, de 30 à 50 centimètres, dressée ou ascendante, se divise en
rameaux opposés ; les feuilles, courtement pétiolées, ovales,
lancéolées, aigües, dentées, sont d’un très beau vert.
Les fleurs, violacées, forment des épis très courts, ovoïdes, à l’extrémité
des rameaux.
Le fruit, divisé en quatre parties, est entouré d’un calice
persistant.
Culture et récolte :
La menthe poivrée pousse rarement de façon spontanée. Elle est
surtout cultivée, elle demande un sol frais, argileux, léger, riche.
Sa multiplication se fait par les drageons qui s’enracinent facilement
à l’automne ou au printemps.
Deux récoltes sont possibles, une en juin, l’autre en septembre. Coupez
les plantes après la rosée, réunissez-les en bouquets, les faire
sécher dans des locaux aérés.
Un peu d’histoire :
La menthe serait originaire de l'Asie mineure ; les Babyloniens la
distillaient cinq siècles avant J-C pour en faire un concentré digestif.
Son nom vient de la mythologie grecque : la nymphe Minthe, dérangée dans
ses ébats avec Pluton par Prospérine, la femme de Pluton, aurait été
transformée par celle-ci en menthe sauvage .
Les Grecs du temps de Périclès en font un parfum; les Hébreux
également, d’où les reproches que Jésus adresse aux scribes et
pharisiens qui dépensaient sans compter pour s’en procurer et
négligeaient la justice et la miséricorde. Les Romains en mettent dans
leur vin pour l’aromatiser et l’incorporent à la plupart de leurs
sauces.
Pline recommande à ceux qui étudient de se ceindre la tête d’une
couronne de menthe tressée car elle réjouit l’âme et donc est bonne
pour l’esprit, mais il en déconseille l’usage aux amoureux parce que,
comme Hippocrate et Aristote, il la juge "contraire à la
génération".
En infusion ( 4ou 5 feuilles fraîches ou séchées pour une tasse d’eau bouillante; laisser infuser 5 minutes; deux fois par jour après le repas ), elle combat la paresse de l’estomac et de l’intestin, empêche la fermentation des aliments, stimule la vésicule. Elle est par excellence le remède des troubles digestifs ( vomissements, coliques, gaz, ballonnements, douleurs hépatiques... )
Elle tonifie aussi le système nerveux.
A l’extérieur, les inhalations ( 40 à 50 g. de feuilles pour un litre d’eau bouillante ) sont conseillées contre l’asthme, la toux, les bronchites chroniques, associées à l’infusion.
Projet
Educatif Européen « SOCRATES COMENIUS » - Collège Jules
Ferry (Montluçon)
LES ORIGINES DU PATRIMOINE SCIENTIFIQUE EUROPEEN
Coordonnatrice du Projet : Melle BANKO Martine. Animateur du Projet :
Mr GIRAUD Jean
Auteur du document : Mr MATHONNIERE Pierre.
Créateur de la page Web : Mr OLLIER Jean Pierre